Cartizze Brut
Multivintage

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze

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Cartizze BRUT Multivintage

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze

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Edizione Celebrativa
“85 Vendemmie di Pietro”

11,5%

vol.

gradazione

7 - 8

gr/l

Zuccheri

Oltre la consuetudine del millesimato, nasce un'opera d’arte che sfida il tempo. Questo Cartizze celebra la memoria storica de La Tordera. È un intreccio di diverse vendemmie selezionate per dare voce a una forza e una profondità che solo la stratificazione degli anni può conferire. Un omaggio a Pietro e alla sua visione: il Cartizze come sapienza e custode di segreti ultracentenari.

Tipologia

Spumante Brut

Zona di produzione

All’interno del territorio di Valdobbiadene

Sistemi di allevamento

A filare, con potatura lunga tradizionale con molte viti centenarie

Scarica la scheda tecnica

CARATTERISTICHE

Colore

Giallo paglierino luminoso

Perlage

Cremoso, estremamente fine, numeroso e cremoso

Profumo

Bouquet stratificato in continua evoluzione. Apre con la delicatezza dei fiori di campo insieme alla croccantezza della mela verde, per poi evolvere in note di mela gialla, pera Williams, per una completezza aromatica superiore

Sapore

In bocca è cremoso, fresco e armonico

Abbinamenti

Ideale con antipasti di pesce bianco o un carpaccio di manzo, con un risotto alle erbe di campo, un filetto di rombo o un filetto di vitello con verdure di stagione

SERVIZIO

6°- 8°C, in calice a tulipano o calice aperto

La voce del territorio Patrimonio Unesco

Il Cartizze: il cuore pulsante di Valdobbiadene

Un terreno risalente a circa 5 milioni di anni fa, caratterizzato da una notevole profondità. Una preziosa miscela di marna argillosa ricca di calcare, formatasi in seguito al sollevamento dei fondali marini, composta da sedimenti organici e minerali che conferiscono profondità di sapore e un'eleganza aristocratica.

L'ARTE DI ASSEMBLARE DIVERSE ANNATE

A differenza dei dosaggi tradizionali, qui l'innovazione risiede nel dialogo tra annate differenti. La freschezza vibrante dell'ultima vendemmia si fonde con la struttura e la complessità delle annate precedenti, creando un Valdobbiadene con una persistenza marcata. Non è un nuovo dosaggio: è una nuova categoria dell’essere Cartizze firmato La Tordera.