la nostra terra

La combinazione unica di suolo, altitudine e clima si riflette nel profilo sensoriale dei nostri spumanti. L’elevata escursione termica tra il giorno e la notte esalta aromi raffinati di frutta e fiori bianchi, mentre la mineralità del terreno dona freschezza e persistenza al sorso. Ogni bottiglia racchiude l’essenza di queste colline, restituendo un’esperienza di gusto irripetibile.

Le nostre vigne godono di un microclima ideale, modellato da altitudini, esposizioni e brezze che accarezzano le colline. È questa varietà di condizioni che dona ai nostri vini una straordinaria ricchezza espressiva. Luciano seleziona e vinifica le uve in lotti separati, rispettando l’unicità di ogni parcella, da Valdobbiadene a Vittorio Veneto, fino ad Asolo e alle terre del Prosecco DOC Treviso.
Per noi, il rispetto del terroir è equilibrio: come dice sempre Renato, “in campagna vige il buon senso”. Si osserva, si ascolta la vite, si pota il meno possibile per mantenerne l’armonia naturale.

Coltivare la vite in collina è una sfida che richiede mani esperte e dedizione assoluta. Ogni pianta è osservata con cura, ogni ceppo potato con precisione, perché qui ogni gesto è fondamentale. A Valdobbiadene, la viticoltura è dieci volte più impegnativa rispetto alla pianura, ma è proprio questa attenzione a rendere le nostre uve così preziose.
Per garantire una raccolta veloce e un conferimento ottimale in cantina, ogni vendemmia è preceduta da un’accurata preparazione del vigneto. Ancora oggi Pietro percorre i filari, assaggiando gli acini uno a uno per cogliere il perfetto equilibrio di maturazione. Perché il vino nasce prima di tutto nella vigna, dalla cura, dal rispetto e dall’armonia con la natura.

Coltiviamo direttamente 80 ettari tra Conegliano Valdobbiadene e Asolo, un mosaico di piccoli appezzamenti distribuiti entro 30 km. Questa vicinanza è essenziale: Paolo vuole che ogni grappolo arrivi in cantina nel minor tempo possibile, preservando aromi e freschezza. “Anche mezz’ora può fare la differenza”, afferma, e per questo la vendemmia è un perfetto sincronismo di gesti esperti.
In cantina, la pulizia rigorosa ci consente di ridurre i solfiti, mentre l’enologo Luciano Rebuli valorizza l’autenticità di ogni vendemmia. È così che nasce il nostro stile: rispetto per la natura, precisione assoluta e un impegno costante per esaltare la massima espressione di ogni vino.